Гриль контактный Hurakan hkn-pe34l

Гриль контактный Hurakan HKN-PE34L

Профессиональный электрический настольный контактный гриль для HoReCa, модель HKN-PE34L.

Область применения

Используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, фастфуда, фудкортов, баров, кейтеринга и столовых для быстрого приготовления и доготовки блюд с двухсторонним прижимом. Оптимален для панини, багетов, бургерных котлет, стейков из мяса и птицы, колбасок, овощей-гриль, рыбы и морепродуктов. Подходит для линий раздачи и станций фронт-кукинга при интенсивной загрузке.

Основные функции

Двухсторонний контактный жар с прижимом; регулировка температуры в широком диапазоне; адаптация верхней плиты по высоте продукта; формирование характерного гриля-рисунка на поверхности изделий; отвод и сбор жира в съемный лоток; поддержание стабильной рабочей температуры при циклических загрузках.

Технические характеристики

• Тип: электрический настольный контактный гриль, однозонный, прижимной.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь (AISI 430).
• Материал и конфигурация плит: чугун; верхняя плита рифленая, нижняя плита гладкая (конкретная конфигурация подтверждается поставкой HKN-PE34L).
• Размер рабочей поверхности (нижняя плита): около 340 × 230 мм; площадь ~0,078 м².
• Диапазон температуры: 50–300 °C (механический термостат).
• Установленная мощность: 1,8–2,2 кВт (в зависимости от партии/напряжения сети).
• Напряжение: 220–240 В, 50/60 Гц, 1 фаза.
• Энергопотребление: до 2,2 кВт в пиковом нагреве; ориентировочное среднее при циклической работе 0,6–1,2 кВт·ч за час (зависит от меню и режима).
• Габариты (Ш×Г×В): порядка 430 × 370 × 210 мм.
• Масса: 17–19 кг.
• Время разогрева до 250 °C: 8–12 минут (сухой чугун).
• Производительность: 2–4 мин/цикл для панини; одновременная загрузка 1–4 порции; фактическая производительность зависит от массы и температуры продукта.
• Тип управления: электромеханическое; поворотный термостат; световые индикаторы питания и нагрева; без таймера.
• Конструктив: плавающая верхняя плита с пружинным прижимом; жаростойкая изолированная рукоятка; съемный жировой лоток; нескользящие опоры; кабель питания ~1,5 м с евровилкой (Schuko).
• Безопасность: термозащита от перегрева (reset), заземляющий контакт; рабочие поверхности пригодны для контакта с пищей.
• Условия эксплуатации: температура окружающей среды +5…+40 °C; относительная влажность до 85 % без конденсации; установка на ровной термостойкой поверхности; рекомендованный зазор до стенок ≥100 мм.
• Сертификация: соответствие требованиям ТР ТС/EAC (по паспорту партии).

Комплектация

Гриль контактный Hurakan HKN-PE34L в сборе; съемный лоток для сбора жира; руководство по эксплуатации и паспорт изделия; гарантийный талон; транспортная упаковка.

Особенности и преимущества

Чугунные плиты с высокой теплоемкостью обеспечивают стабильную теплопередачу и быстрый повторный набор температуры при интенсивной посадке. Комбинация рифленой верхней и гладкой нижней плиты расширяет технологические возможности: от панини и шаурмы до стейков и овощей-гриль. Плавающий механизм крышки равномерно прижимает продукт по всей площади без деформации. Диапазон 50–300 °C позволяет работать как в режимах деликатного прогрева, так и для интенсивной карамелизации корочки. Простое обслуживание: съемный лоток для жира, доступ к рабочим поверхностям для чистки щеткой/скребком. Электромеханическое управление устойчиво к нагрузкам и неприхотливо в сервисе.

Дополнительные характеристики

Ток потребления: до 10 А при 230 В; класс электрозащиты I (обязательное заземление). Рекомендуемые аксессуары: щетка для чугуна, скребок, термостойкие перчатки, масло для прожига/консервации плит. Рекомендации по уходу: не охлаждать плиты водой; чистить в рабочем тепле, удаляя остатки со скребком, периодически кондиционировать поверхность тонким слоем масла. Допустимая высота продукта для прижима: до 50–60 мм (автоадаптация по высоте). Уровень шума при работе: ниже 55 дБА.

Приобрести Гриль контактный Hurakan HKN-PE34L можно в компании Tehnosheff по выгодным ценам; доступны варианты покупки в лизинг и кредит.