Как выбрать запайщик лотков
Размер лотка
Запайщик рассчитан на лоток определённого размера, он указан в названии модели. У Hualian HTS-210R есть исполнения под лоток 187х137 мм и 210х148 мм, под 227х178 мм — Indokor ISC-2. Для бутербродных лотков 182х81 мм есть Indokor ISC-1.
Ручные и полуавтоматические
Ручной запайщик подходит для небольшой кухни. Hualian HTS-225 делает до 5 циклов в минуту, Hualian HTS-210R — до 8, у обоих есть нож. Полуавтоматический Hualian HL-95B под лоток 210х148 мм — 5 циклов в минуту, 0,2 кВт. Настольный Foodatlas Pro TP-100B рассчитан на лоток 210х148х100 мм.
С газонаполнением
Газонаполнение заменяет воздух в лотке защитным газом, и продукт дольше сохраняет свежесть. Эта функция есть у Hualian HLV-400T — 5 циклов в минуту, 1,8 кВт, и у Hualian HVT-550M/6 для упаковки «скин». Hualian HVT-550M/4 — с газонаполнением и ножом, 5 циклов в минуту, 3 кВт.
Запайщики стаканов
Для стаканов с напитками и десертами есть отдельные модели. Foodatlas WY-863 — полуавтомат для стаканов диаметром 70–90 мм. Индукционный Hualian DGYF-S500A запаивает тару диаметром 20–100 мм, мощность 500 Вт. Пакеты закрывают другим аппаратом — смотрите запайщики пакетов.
Частые вопросы
Сколько времени занимает запайка одного лотка?
Время запайки указано в карточке. У Rosso SF200 и SF300 — от 0,2 до 1,3 с, у Indokor ISC-1 — 2 с.
Сколько весит запайщик лотков?
Ручные модели лёгкие: Rosso SF200 весит 2,2 кг, его можно переставлять. Полуавтомат с газонаполнением Hualian HLV-400T весит 92 кг и требует постоянного места.
Подходит ли запайщик для мокрой кухни?
Для влажного цеха выбирайте корпус из нержавеющей стали: у Indokor ISC-1 он из стали AISI 304.